Кук та Квашена Капуста 🥬

 

    Між 1500 та 1800 роками тривалі морські плавання забирали життя незліченної кількості моряків. Але головним убивцею були не шторми, не пірати і навіть не кракен 🐙

    Справжнім ворогом виявилася цинга. Статистика справді жахає: понад 2 мільйони моряків загинули від цієї хвороби, а шанси вижити у подорожах були мінімальними.

    Так тривало доти, доки на сцену не вийшов Джеймс Кук - із бочками, повними квашеної капусти.

    💀 МЕНЮ СМЕРТІ

    Чому моряки гинули тисячами? Погляньте на їхній типовий обід XVIII століття:

1) Хардтак (галети): суміш борошна і води, випечена до стану цегли. Іноді з "м’ясною начинкою" - личинками довгоносиків.

2) Солонина: м’ясо, висушене та сильно пересолене, зберігалося місяцями без псування.

3) Овочів - нуль. Фруктів - нуль.

Замерзання води — 7 фактів, які вас здивують!

 

❄️ Ви точно думаєте, що знаєте все про лід? 

1️⃣Вода замерзає при 0 °C, але якщо вона надчиста — може залишатися рідкою аж до -38 °C! Це явище називається суперохолодження.

2️⃣При замерзанні вода розширюється на ~9%, тому лід легший за воду і плаває. Якби було навпаки — річки замерзали б знизу, і життя у водоймах було б неможливим! 🌍

3️⃣Під тиском 1000 атм вода замерзає не при 0 °C, а приблизно при -22 °C.

4️⃣ Існує понад 17 кристалічних форм льоду! Уявіть, скільки ще загадок приховує звичайна вода.

5️⃣ Додавання NaCl знижує температуру замерзання до -21 °C. Саме тому взимку дороги посипають сіллю.

6️⃣Щоб заморозити 1 кг води, потрібно відвести 334 кДж тепла. Це ціла порція енергії!

7️⃣ У космосі вода замерзає миттєво, але утворює аморфний лід, а не звичні кристали.    

✅Деталі https://t.me/chemistryint